Proteine vegetali e longevità a tavola: perché i legumi sono i grandi dimenticati

<b>Proteine vegetali e longevità a tavola:</b> perché i legumi sono i grandi dimenticati

Che cosa lega ciò che mettiamo nel piatto a come staremo dopo i 70 anni? L’indagine MartinoRossi-AstraRicerche mette a confronto oltre mille italiani e cento nutrizionisti: si parte dal desiderio di restare autonomi, si passa per le abitudini alimentari e il boom annunciato del vegetale, poi per i legumi, riconosciuti come utili ma ancora poco…

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