Dalla blockchain alla trasparenza in etichetta, dai controlli sui processi produttivi alla comunicazione del valore del prodotto: EVOLIO Expo 2027 porta a Bari il confronto su innovazione, competitività e sostenibilità della filiera dell’olio extravergine di oliva. Innovare la filiera dell’olio extravergine di oliva significa oggi intervenire su più fronti: migliorare i processi produttivi, rendere più […] L’articolo Olio EVO, tecnologia e tracciabilità: l’innovazione rende la filiera più sostenibile proviene da…