Tra le malghe del territorio, per conoscere il Graukäse, il formaggio più autentico dell’Alto Adige, incontrare chi lo produce ogni giorno con gesti antichi e riscoprire una cultura gastronomica che affonda le radici nella montagna. Le Giornate del Graukäse dal 6 al 14 settembre sono ricche di esperienze genuine, tra pascoli, stalle e tavole apparecchiate… L’articolo Le giornate del Graukäse:…